1: やるっきゃ騎士φ ★ 2013/02/25(月) 10:43:36.48 ID:???
ソースは
http://wpb.shueisha.co.jp/2013/02/23/17257/
http://wpb.shueisha.co.jp/2013/02/23/17257/2/

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近頃、ファストフード業界では、鶏肉を使った新メニューや期間限定メニューが
やたら目立つ。
昨年末に「チキンタツタ」を期間限定で復活させていたマクドナルドは、
1月4日から「チキンマックナゲット」(5ピース)を190円に値下げし、
モスバーガーはかつて人気の高かった「マスタードチキンバーガー」(360円)を
1月29日から期間限定で再販開始。
また、牛丼の吉野家が、昨年11月30日から販売している「焼鳥つくね丼」
(並盛390円)が約1ヵ月で300万食を売り上げたと発表すれば、
すき家も1月17日から「新とりそぼろ丼」(並盛280円)で勝負を仕掛けて
いる。
少しさかのぼるが、東京チカラめしも、昨年9月から「からあげ定食」
(490円)を商品ラインアップに追加している。

そう、まさに“チキン戦争”の様相を呈しているのである!
でも、なぜ今、鶏肉を使った商品が次々と登場しているのか?
日本フードアナリスト協会所属のフードアナリスト広報委員、重盛高雄氏は
「各チェーンの主力の牛肉メニューが抱える問題が要因」だと語る。
「まず円安や穀物価格上昇の影響で、今年度の平均牛肉輸入価格は昨年度より
6.8%も上昇。この2月から牛肉の輸入規制緩和がされていますが、輸入価格が
劇的に下がることは考えにくく、コストアップにつながっています。
ですから、利益率の低い牛肉メニューより、単価の安い鶏肉メニューに白羽の矢が
立っている」(重盛氏)

さらに、牛肉メニューの人気失速という要因もあるという。
「各チェーンともに、最近は主力の牛肉メニューの売り上げがあまり
芳(かんば)しくないのではと思います。売れてないわけではないが、主力として
心もとないというのが正直なところでは」(重盛氏)

-続きます-

how to make shaka shaka chikin illustrated
how to make shaka shaka chikin illustrated / kenjimori


3: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 10:45:41.02 ID:xi6ybgWT
要は貧乏人に合わせただけだろ

4: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 10:46:48.19 ID:z45hlGTX
>>3
販売価格見た?

17: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 11:05:37.29 ID:mhV0/UBw
中国産の怪しい鶏肉が入ってるなんてことはないよな?

18: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 11:09:01.32 ID:rftxDr48
>>17
すずめとかカラスとかツバメとか鳩とか・・・

20: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 11:16:32.36 ID:JnKVisdA
>>18
鶏肉より高級食材になっとるがな

88: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 21:51:15.56 ID:T9MXW8Ze
>>17
チキンはブラジル

日本の真反対から持ってきても
国産の半額以下

19: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 11:14:29.75 ID:8yANi5bs
健康志向って言っても、揚げてたら意味ないだろ。

22: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 11:24:48.92 ID:Pyf2gHbs
ファミレス、コンビニ、弁当屋に行くと鶏鶏鶏鶏のオンパレード。

23: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 11:34:10.01 ID:qQFMbr1P
鶏肉安いからな

29: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 12:05:12.19 ID:/2d7/iX9
鶏肉は冷めてもおいしいからな。

30: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 12:06:10.12 ID:Vhr+XDs4
から揚げやチキンカツが安く手軽に食べれてうれしい

37: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 13:00:24.85 ID:/plXJlx/
安売り、チキンレースでまとめる記事かと思ったら違うのか

47: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 13:45:57.78 ID:s69YnBTs
すき家のとりそぼろ丼が480円とかで誰が喰うのかと思ってたら
すぐに280円に変更されてて笑った。
量をかなり減らして女性でも食べやすいヘルシー丼とか言い訳してるしw
マックとすき家は新メニューがことごとく失敗してるな。

51: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 13:52:05.47 ID:SC4+nLXa
鶏肉で何故吉野家が?と思っていたけどそんなメニューできてたのか。
何故親子丼じゃなくてつくね丼なんだろ。

52: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 14:33:40.00 ID:RBhJe8Lp
>>51
そりゃ肉に合法的に混ぜ物出来るからだろ。親子丼の肉に
混ぜ物なら偽装だけど、つくねならつなぎだからな。

53: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 14:42:55.22 ID:QobUKkiH
単純に野菜入れて水増しできるし、原料価格が変わっても配合バランスを調整して原価率を一定化できるし、
「安いひき肉加工品の原料はクズ肉」という伝統的な調達価格削減方法もある
ヨーロッパでも「ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない」という言い回しがあるくらいだしね

81: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 21:01:11.68 ID:+F/1ZAxT
確かにアレンジの広さでは
鶏肉は豚・牛に勝る気がする。
これから面白くなりそうだな。

92: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 23:26:37.38 ID:+F/1ZAxT
モスチキンが中国産と知った時のショックときたら(´・ω・`)

94: 名刺は切らしておりまして 2013/02/26(火) 08:55:24.22 ID:kWMifCfu
え…モスも?

38: 名刺は切らしておりまして 2013/02/25(月) 13:01:23.64 ID:lP7NH/5J
ブラジル産や中国産の業務用鶏肉安いからねえ
おまえらも嫌いじゃないしそら増えるよ


引用元:ビジネスnews+板 - 【外食】ファストフード業界で“チキン戦争”勃発の理由 (週プレNEWS)[13/02/23]



(・∀・).。oO(中国産を怖がるようなチキン野郎にはオススメできない…)


中国に喰い潰される日本 チャイナリスクの現場から
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