食べ速 ~飲食関連2chまとめ~

飲食関連2chまとめ

カテゴリ:豆

大豆とかいうぐう聖食材
1: 風吹けば名無し 2013/02/25(月) 15:49:14.15 ID:cLpeMJhN
成長段階で収穫させると枝豆
発芽させるとモヤシ
絞ると大豆油
煎って粉にするときな粉
麹菌で発酵させると醤油、味噌
納豆菌で発酵させると納豆
熱した大豆を絞ると豆乳
豆乳の残りがおから
豆乳を温めると湯葉
投入ににがりを加えると豆腐
豆腐を揚げると厚揚げ

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