食べ速 ~飲食関連2chまとめ~

飲食関連2chまとめ

カテゴリ:チェーン店

【激辛】蒙古タンメン中本の北極ラーメンを食べたい
1: ラーメン大好き@名無しさん 2011/10/23(日) 14:40:05.44 ID:o4stVGUp
中本ファンになってから約3年。
でもいつも食べるのはバカの一つ覚えのように「蒙古タンメン」か「五目蒙古」。

そんな私の夢は、北極ラーメンを食べること!!

でもあの赤さを見てしまうと躊躇してしまう小心な私にぜひ体験談を聞かせてください!
そして注文する勇気をください!



「大阪のうどんを海外に!」ロサンゼルスにうどん専門店「鶴丸饂飩本舗」を米国初出店
1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/02/13(水) 12:10:50.69 ID:???0
 
フジオフードシステムは2月6日、
ロサンゼルスリトルトーキョー内にうどん専門店「鶴丸饂飩本舗」の
アメリカ1号店をオープンした。

「リトルトーキョーギャラリアモール店」が出店したリトルトーキョーはロサンゼルス内でも、
日本の本物の味や物を求めて広い地域からお客が集まって賑わう場所という。

「ロサンゼルスでは本格的なうどんを提供する店舗がこれまで多く存在しなかった事から、
つるまるのコンセプト、メニューをそのまま持ち込み、本場大阪のうどんをアメリカの
幅広い層のお客様に気軽に楽しんで頂けるお店としてオープンした」(同社)。

今後、アメリカだけでなく、アジア各国にも大阪のうどん文化を広げるために、
「つるまる」ブランドの展開を進めるという。
http://ryutsuu.biz/store/f021208.html 

【\(^o^)/】「東京チカラめし」を運営する三光マーケティングフーズ、純利益96%減
1: メインクーン(福岡県) 2013/02/10(日) 18:54:49.83 ID:hi911XE10 BE:1339392454-PLT(12001) ポイント特典
三光マーケティングフーズ専務「居酒屋より牛丼が主力に」
2013/2/9 0:51

 「2014年6月期には牛丼が居酒屋を抜いて主力事業になる」。
居酒屋中堅の三光マーケティングフーズの平林隆広専務は牛丼事業の急成長を強調する。
12年7~12月期の税引き利益は前年同期比96%減の2000万円と大きく落ち込んだ。
「サラリーマンがビールを飲む回数が減っている」ことで居酒屋が苦戦。
その分、新規事業の牛丼への期待が大きい。

 焼き牛丼を展開する「東京チカラめし」は今期約100店を出店する計画。
「居酒屋と違って郊外でも需要が見込める」。米国産牛肉の輸入緩和も追い風だ。
投資負担が重いが、先行投資と割り切って育成する方針だ。
http://www.nikkei.com/markets/kigyo/gyoseki.aspx?g=DGXNZO5154367008022013DT1000

【牛丼屋総倒れ】すき家:営業利益30%減、松屋:営業利益67%減、吉野家:営業利益59%減
1: メインクーン(福岡県) 2013/02/10(日) 18:32:00.94 ID:hi911XE10 BE:803635834-PLT(12001) ポイント特典
 マックやすき家など「デフレの雄」と呼ばれてきた外食企業の業績がふるわない。
アベノミクスが円高是正とゆるやかなインフレを目指すなか、各社は低価格路線からの脱却を模索するが、
勝ち組にとどまれるか、負け組に転落するかの岐路に立たされている。
 2012年12月期連結決算で7年ぶりに営業減益となったのは、日本マクドナルドホールディングス。
売上高は4年連続で減っている。コーヒーの値下げなどで客数は増えたものの、
高価格帯のハンバーガーなど新商品の販売が伸びなかった。
 原田泳幸CEO(最高経営責任者)は「最も大きな問題は(外食の)マーケットの落ち込みだ」と説明するが、
「カウンターのメニュー廃止や、60秒以内に商品を提供するキャンペーンなどの施策は客を混乱させ、従業員の負担も
増やしたという悪評もあった。最近のマックは迷走しているといわざるをえない」(外食担当アナリスト)。
 季節限定のハンバーガーなどは数を絞り込み、定番商品を中心に収益改善を進める方針。
原田氏は商品の値上げにも言及したが、「顧客離れを招くのでは」(同)と厳しい見方もある。
 牛丼チェーン大手も大幅な減益に見舞われている。「すき家」などを展開するゼンショーホールディングスは
12年4~12月決算で営業利益が30%減。松屋フーズは67%減、
吉野家ホールディングスは3~11月期で59%減と厳しい状況だ。
 値下げ競争による消耗戦は一段落し、各社は高付加価値の新商品を投入して収益改善を図っている。
ただ、今年1月の各社の数字をみると、客単価は上昇傾向だが、その代わりに客数が減少するというジレンマに陥っている。
 こうした状況で、アベノミクスはどんな影響を与えるのか。準大手証券のアナリストはこう指摘する。
 「円安進行で海外からの原材料輸入価格が上昇し、収益を圧迫する。一方で、デフレを脱却して
景気回復が本格化すれば、他の外食やコンビニとの競争は一段と厳しくなる。
新たな需要を確保しなければ、たやすく負け組に変わってしまう」
 各社はどんな手を打つのか。
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/news/20130209/ecn1302091446005-n1.htm

マクドナルド、朝食メニューを強化--新しい『300円セット』など"低料金化"を実施
1: ライトスタッフ◎φ ★ 2013/01/17(木) 17:50:15.44 ID:???
日本マクドナルドは17日、朝食メニュー「朝マック」を強化すると発表した。
18日から300円の新しい低料金セットメニューを増やすほか、従来の
朝食セットも値下げし、てこ入れを図る。同社は2012年の既存店売上高が
9年ぶりに前年を下回ったもようで、朝食強化を巻き返しの一手とする。

マフィン類やホットケーキなどの朝食用メニューにハッシュポテト、ドリンクSサイズが
付いた「バリューセット」の現行料金は340~490円だが、この価格は据え置いて
ドリンクをMサイズに格上げする。さらに、これより安い新メニューとして、
「ソーセージエッグマフィン」か「エッグマックマフィン」にドリンクSサイズを付けて
300円で提供する。

またハッシュポテトの単品価格は、これまでの150~190円から120円へと値下げする。

会見した原田泳幸社長は「忙しい朝に利便性やお得感といったマックの強みをいかせば
朝食市場でのチャンスは大きい」と意気込み、昨年比約6倍もの広告宣伝費を投入して
周知も徹底する考えを示した。これらの強化策で朝食時間帯の売上高で2けたの成長率を
目指すという。

同社の昨年の実績は商品、価格戦略で「見通しが当たらなかった」(原田社長)ことから、
既存店売上高は12カ月のうち10カ月で前年を割り込んだ。再度の成長に向けて、今後、
商品の宅配事業なども強化する方針を打ち出している。

◎日本マクドナルドホールディングス(2702)
http://www.mcd-holdings.co.jp/

http://sankei.jp.msn.com/economy/news/130117/biz13011717320017-n1.htm

◎主な関連スレ
【外食】マクドナルド、2012年の既存店売上高は9年ぶりの"マイナス"--原田会長兼社長のトップ就任以降で初の減収に [01/08]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1357647312/

【外食】日本マクドナルド・原田社長、一部店舗での商品値上げにコメント--「試験的にやっている。全国に広げるかは結果次第」 [01/17]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1358411552/

【外食/販促】新成人の5人に1人が"無料ビッグマック"を試食--日本マクドナルド、『成人の日キャンへポーン』結果報告 [01/15]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1358240518/

【外食】待ち時間、60秒超ならバーガー無料券 マクドナルド 1月にキャンペーン[12/12/20]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1356011540/


ケンタッキーがチキンライス作ったら…ライスとお肉が「逆転」!「常識を覆す」新発想のサンドメニューに
1: 生徒もろきみ!φ ★ 2013/02/02(土) 15:27:01.72 ID:???
 日本ケンタッキー・フライド・チキンは、2013年2月7日から「ケンタッキーチキンライス」を、全国の店舗で発売する。

■味付けは「オリジナルチキン」と同じ調理法

 「ケンタッキーチキンライス」は、「オリジナルチキン」と全く同じ調理法により、カーネル・サンダース秘伝の11ハーブアンド 
スパイスで味付けする肉厚なチキンフィレ(鶏胸肉)一枚肉2きれをバンズ代わりにし、その間にケチャップライスとチェダー
スライスチーズ、特製トマトソース、特製マヨソースをはさみ込んだ「常識を覆す」新発想のサンドメニューだ。

 可食部は平均256グラムと食べ応えたっぷりのボリュームなのに、カロリーは585キロカロリーに抑えられている。

 価格は450円。

ソース(J-CAST) http://www.j-cast.com/mono/2013/02/02163559.html

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