食べ速 ~飲食関連2chまとめ~

飲食関連2chまとめ

カテゴリ:飲み物

4年連続金賞の純米酒に醸造用アルコールを混ぜて販売していた事が判明
1: ラ・パーマ(福岡県) 2013/02/26(火) 08:18:59.87 ID:PW3TGoFv0 BE:2069187277-PLT(12000) ポイント特典
 大阪府阪南市の酒造会社「浪花(なにわ)酒造」が、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、
「大吟醸酒」や「吟醸酒」に規定以上の醸造アルコールを加えたりして販売していたことが、
同社への取材などで分かった。大阪国税局が成分を分析して発覚したという。同社は表示に
誤りがあったとして、対象となる約2000本の自主回収を始めた。

 同社によると、味の均一性を保つため、吟醸酒などの新酒に前年製造した同種の古酒を
2~3%混ぜて出荷していた。しかし、古酒の在庫がなくなったため、醸造アルコールや
糖類の入った安価な酒を混ぜたという。同社は「以前から在庫がなくなった際は同様の
混ぜ方をしていた。味を保つためだったが、消費者をだます行為。今後は再発防止に
努めたい」としている。

 回収の対象は、同社が製造した純米酒、大吟醸酒、吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒など。
飲んでも健康への影響はないという。

 国税庁の基準では、純米酒の原料は白米と米こうじのみと規定されている。大吟醸酒や
吟醸酒は、香味を調える効果がある醸造アルコールを使用できるが、醸造アルコールの量は
白米の重量の10%以下に制限されている。基準を満たさなければ「純米酒」や「吟醸酒」などの
表示はできず、違反すると50万円以下の罰金が科せられる場合がある。

 酒類の製造・販売免許を管轄する国税庁は、酒類の安全性を確保するため品質や
表示事項の調査もしており、各国税局には酒類の分析や鑑定を担う鑑定官室が設置されている。
酒蔵への税務調査の際に酒の成分分析を行うこともあり、今回の違反も税務調査で判明したという。

 同社は江戸時代中期から約300年続く老舗で、「浪花正宗大吟醸」は全国新酒鑑評会で
12年まで4年連続で金賞を受賞。08年の北海道洞爺湖サミットでは同社の酒が提供された。

http://mainichi.jp/select/news/20130226k0000m040123000c.html

もうアルコール直呑みでいいんじゃないの?

中華料理屋で呑む
1: 呑んべぇさん 2012/01/10(火) 16:55:53.47
焼き鳥屋や焼肉やら色々あるけど、やっぱ中華でしょう。

餃子にビール。八宝菜やホイコーローつつきながらの紹興酒は格別。

野菜をツマミに酒を飲む
1: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/09/04(木) 04:24:16 ID:4IwtVlai
今日はシシトウ、ニンニクの芽、ニンジンの炒め物で金麦・・肉は無し(汗
野菜で飲む酒の話題であればそれ以外のものが入ってても問題茄子!

バルセロナMFセスク、CMで日本人と共演! 漁船に乗り込み寿司&ビール
1: 宵宮祭φ ★ 2013/02/08(金) 11:29:03.24 ID:???0
セスクが日本人と共演!漁船に乗り込み寿司&ビール

 サッカースペインリーグ、バルセロナのMFセスクが親日家の一面を見せた。
ビールのCMで日本人の板前と一緒に漁船に乗り込み、漁をしたあと船上で振る舞われた
寿司と一緒にビールを飲むというもの。7日のスペイン紙エル・ムンド・デポルティーボ
によるとCMの構想段階で選手が旧知のバルセロナにある和食レストランの板前との共演を
提案したという。

 バルセロナ選手の和食ファンは多く、以前はMFフィーゴが自身でレストランを開店させた
ほかライカールト、グアルディオラ両監督も愛好家。現所属ではDFプジョル、DFピケも
和食好きを公言している。セスクには今年4月に娘が生まれることになっており、
将来的に和食ファンがさらに広がることになりそうだ。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130207-00000057-dal-socc.view-000  

1: おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/02/04(月) 11:04:23.90 ID:???0
 
ラーメン店「一蘭」(福岡市博多区中洲5)が2月2日、
オリジナルの酒「とんこつ酒」の提供・販売を始めた。

福岡の老舗酒蔵「篠崎酒造」(朝倉市)と共同で手掛けた「にごり酒」で、
原材料には、福岡県が福岡ブランドの確立などを目的に開発したラーメン専用の
小麦「ラー麦」を使った。「一蘭の天然豚骨スープの色に近い白濁色の
お酒なので『とんこつ酒』と名付けた」(広報の大金さん)という。

 味について「酸味と甘味のバランスがよく飲みやすい。女性に
特に飲んでいただければ」と大金さん。「これからの季節、
卒業・入学祝いの乾杯の一杯や花見の席にもおすすめ」とも。

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