食べ速 ~飲食関連2chまとめ~

飲食関連2chまとめ

カテゴリ:米

【画像あり】山盛りご飯を食べる「もっそう祭り」が開催
1: シャム(愛知県) 2013/02/16(土) 19:44:50.47 ID:3tca5lD10● BE:1675296779-PLT(12001) ポイント特典
山盛りご飯、苦労しのぶ 輪島市でもっそう祭り 

お椀に高く盛られたご飯を食べる住民=16日午前6時5分、輪島市久手川町
 輪島市久手川(ふてがわ)町に伝わる「もっそう祭り」が16日、同町の民家で行われ た。住民約10人がお椀(わん)に
高々と盛られた5合のご飯を味わい、年貢の取り立て にあえいた先人の苦労をしのんだ。
 祭りは藩政期に過酷な年貢の取り立てに苦しんだ農家が役人の目を盗み、隠し田で収穫 した米を満腹になるまで
食べたのが起源とされる。久手川町本村(ほむら)地区の住民が 持ち回りで当番宿となり、継承している。

 今年の当番宿の道(みち)端(ばた)吉治(よしはる)さん(50)宅では、当番の女 性らが午前4時ごろから6升の米を炊き、
朱塗りの輪島塗椀に円筒状の木枠「もっそう」 を使って15センチほどの高さでご飯を盛り付けた。

 午前6時ごろから住民が集まり、黙々と箸を進めた。全て平らげた人はおらず、住民は 持参した重箱に残りを詰めて持ち帰った。
道端さんは「高齢者が多く完食する人は少ない が、食の大切さを実感するめにも続けていきたい」と話した。

お椀に高く盛られたご飯を食べる住民=16日午前6時5分、輪島市久手川町
no title


http://www.hokkoku.co.jp/subpage/ET20130216071.htm

NHKキャプ
http://up2.pandoravote.net/up24/img/pan2jij00044797.jpg
http://up2.pandoravote.net/up24/img/pan2jij00044798.jpg

避難所でカレーライス!ハウス食品が温めずに食べられるレトルトカレーを発売
1: ピューマ(京都府) 2013/02/13(水) 18:57:58.47 ID:YKNYiqF8P BE:99420522-PLT(24130) ポイント特典
ハウス食品のニュースリリースから
----------
ハウス「LLヒートレスカレー」<温めずにおいしい野菜カレー>3月21日から全国の
業務用チャネルで発売
~賞味期間5年6ヶ月、温めずに食べられるレトルトカレー~

 ハウス食品は、防災意識・非常時対策の関心が高まるなか、ライフライン停止に備
え、賞味期間5年6ヶ月、温めずにすぐに食べられるハウス「LLヒートレスカレー」
<温めずにおいしい野菜カレー>を受注生産で3月21日から全国の業務用チャネルで発
売いたします。

製品特徴
・常温で5年6ヶ月(66ヶ月)保管できる
 時間の経過によるソースの風味劣化や変色、ソースからの水分分離をできるだけ抑え
るために原料を選定して配合し、製法技術を活かして当社で初めて5年以上、常温での
保存が可能な製品の開発を実現しました。
・温めなくてもおいしい
 植物油脂やペースト状の野菜などを用いることで、温めなくてもなめらかなとろみが
でるようにしました。また、和食の調理技法を応用して、かつお由来の旨味を活かし、
香り立ちの弱い常温の状態でも風味よく、おいしく食べられるように工夫しました。
・たっぷりと野菜が入ったカレー
 具材とソースの中に溶け込ませた野菜を合わせると、生換算で80g以上の野菜が入
っています。火や水が使えず野菜を摂取しにくい状況でも、カレーでおいしく野菜を食
べられるようにしました。
・子供から大人まで食べやすい
 長年培ったカレーの味覚作りで、子供から大人まで楽しめるカレーに仕あげました。
また、具材も食べやすいサイズにしています。
----------
http://housefoods.jp/company/news/news3772.html

このページのトップヘ