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袋入り即席ラーメンの販売好調、生麺の食感で人気
1: ラストボーイスカウト@空挺ラッコさん部隊ρ ★ 2013/02/11(月) 18:33:37.22 ID:???0
 袋入り即席ラーメンの販売が好調だ。

 東日本大震災直後に保存食として見直されたタイミングをとらえ、製麺各社が生麺の食感を再現する新製法の
商品を投入し、人気に火が付いた。主婦の節約志向の高まりも追い風となり、各社は生産設備の増強に乗り出した。

 昨年8月に関東地方などで地域限定で発売した袋麺「日清ラ王」は、「特売なしでも売れる。生産が追いつかない」
(日清食品の中川晋社長)状態が続く。

 3層構造の麺で、生麺特有の芯のコシと表面の滑らかさを再現した。カップ麺では導入済みの技術だったが、
袋麺は煮込む分だけおいしさをより引き出せるという。商品投入時には、自社のカップ麺との客の奪い合いも懸念されたが、
持ち帰り総菜や外食などの需要を取り込んで、主婦層にも大人気だ。

 同社は昨年末に生産設備を増強し、3月25日には全国販売を開始する。今夏にはさらに増強し、年間生産能力を3億食に引き上げる。

 生麺風製法で先陣を切ったのは、2011年11月に発売した東洋水産「マルちゃん正麺」で、発売後1年で2億食を販売した。
同社も15億円投じて設備を増強し、年間3億食を目指す。

 サンヨー食品も「サッポロ一番 麺の力」を昨年9月に発売し、攻勢をかける。

ソース:http://news.goo.ne.jp/article/yomiuri/business/20130210-567-OYT1T00394.html

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